Malzemeler:
Dilediğiniz kadar Dovita yumurta
Göz kararı maydonaz yaprağı (ince kıyılmış)
Göz kararı tuz, karabiber, pul biber
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı:
Bir tanesini ayırmak şartıyla, dilediğiniz kadar yumurtayı 9-10 dakika kadar haşlayın. haşlanan yumurtaları oda sıcaklığına gelinceye dek suyun içinde bekletin. Soğuyan yumurtaları ikiye bölüp sarılarını bir kaşık yardımıyla çıkarın. Çıkan sarılara maydanozu ve baharatları ekleyip iyice ezin. Karışımı eşit miktarlarda yeniden beyazların içerisine doldurun. Önceden ayırdığınız bir adet yumurtayı bir kaba kırıp iyice çırpın. Hazırladığınız yumurtaları, çırptığınız yumurtaya iyice batırarak orta ateşte kızgınlaşan yağın içinde kızartın. Dilerseniz bu işlemi yumurtaları buğday mısır veya galeta ununa batırarak da yapabilirsiniz. Yumurtalar altın sarısı bir renk alınca servise hazır hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Dovita 